La Pêche au Carrelet.

LA PECHE AU CARRELET

J'ai acheté mon premier carrelet, à la coopérative maritime de la "Cabaude", il y a bien longtemps. Aujourd'hui on en trouve dans tous les magasins de matériel de pêche, et même dans les grandes surfaces.

Le carrelet, se compose d'une armature métallique à quatre brins, sur laquelle on fixe un filet carré de un mètre de côté à petites mailles. Pour faciliter son utilisation, j'ai plombé le filet dans son centre, et j'ai fabriqué un mât avec un gros bambou, à l'extrémité duquel, j'ai fixé une poulie. Une corde d'une vingtaine de mètres, complète l'équipement. Enfin il faut se munir d'une épuisette pour récupérer le poisson dans le filet.

Aux SABLES D'OLONNE on pêche principalement sur la grande jetée, personnellement, je préfère la côte sauvage;

Cette pêche se pratique dans les deux heures qui précèdent la marée haute. Il est aussi nécessaire pour un bon résultat de préparer de l'appât. A cet effet, la maîtresse de maison est invitée, à prévoir au menu du midi, un plat de langoustines, dont nous conservons les têtes et les déchets. Juste avant la pêche nous les écrasons avec un galet sur la côte, et les mélangeons à du sable et de la farine auxquels on ajoute un peu d'eau de mer pour  lier le tout. Un seau pour l'appât, un autre seau pour la friture, enfin une petite pelle à main pour appâter.

Nous voila équipés, et prêts pour la pêche. De préférence nous choisissons une roche qui surplombe la mer, et nous tendons notre carrelet dans environ un mètre, à un mètre cinquante d'eau, sans oublier d'y jeter un peu d'appât. On relève toutes les trois minutes et suivant l'humeur du poisson on en trouve de deux à cinquante dans le filet. Avec l'épuisette on les attrape pour les mettre dans un seau. Cette année nous avons à deux reprises tendu qu'une dizaine de fois , car la pêche, était trop fructueuse.

Principalement on prend des éperlans que l'on appelle à la CHAUME des "abyssous", c'est un petit poisson de la taille d'une sardine à la chair très délicate. On pêche quelquefois des petits bars que bien évidemment on remet à l'eau. Une fois à NOIRMOUTIER sur l'estacade du bois de la Chaise, j'ai même pris une seiche, mais ne voulant pas me faire arroser d'encre et peindre en noir, je l'avais relâchée.

Ceci me rappelle une pêche de mes garçons âgés à l'époque de douze et treize ans. Ils se rendaient sur la grande jetée à la CHAUME, où, pour eux il était plus facile de remonter le carrelet. Ils partaient avec une petite remorque, dans laquelle ils chargeaient tout le matériel. J'allais de temps en temps les surveiller, et ils avaient pour instruction de rentrer à la maison à dix neuf heures au plus tard pour dîner.

Un soir à vingt heures, ils n'étaient pas à la maison, je prends ma voiture, et je pars à leur recherche. Bien évidemment, sur la grande jetée, il n'y avait plus personne. Je continue sur les quais, et je découvre mes deux "pistolets", fiers comme "ARTABAN", tirant leur remorque, et exhibant au bout d'un fil nylon, un saumon d'un kilo cinq cents qu'ils avaient pris dans leur filet. Il fallait que cela se sache. Vous jugez de ma surprise. Je les invitais à regagner illico presto la maison par la plus court chemin, où ils furent absous.

Après la pêche, il faut nettoyer le poisson, de préférence nous le nettoyons à la côte, les mouettes se chargeant de ramasser les déchets.

Puis la maîtresse de maison après les avoir essuyés, et roulés dans la farine, les fait frire dans l'huile d'olive.

A table les petits enfants, les comptent et font la distribution, il faut en effet un partage équitable, et par gourmandise, ils en prendraient bien un peu plus, aussi Mamie et Papy font un petit sacrifice.

L'éperlan c'est tout un cérémonial, et un peu la fête.


A bientôt pour une prochaine pêche.

Michel.